9 สายพันธุ์ ทุเรียน รสชาติอร่อย ราชาแห่งผลไม้ ชื่นชอบทั่วโลก

ทุเรียน Durian นับเป็นราชาแห่งผลไม้ของเมืองไทย

ทุเรียนทีเรารูกจักกันดีเป็นผลไม้จากเขตร้อน ที่พบได้ในโซนเอเชียที่ต่างชาติ รู้จักดีกันดี ในชื่อ Durian  ชาวต่างชาติ บางคนก็ชื่นชอบ บางคนก็ถึงส่ายหน้าหนีด้วยกลิ่นที่ อาจจะไม่เข้ากับทุกคน แต่ถ้าหากลองเปิดใจกิน ทุเรียน แล้วทนกลิ่นมันได้ สวรรค์ก้ไม่ได้อยู่บนฟ้า อยู่ที่ทุกคำที่กินทุเรียนเนื้อสีทอง เนื้อหวาน มัน อร่อยให้ความรู้สึกละมุนละลายในปาก สามารถทำเป็นอาหารหวาน และอาหารคาวได้ จะเป็นแกงใต้ หรือจะเป็นขนมไทยอย่างข้าวเหนียวทุเรียนก็กินไม่มีเบื่อ หรือจะแปรรูปให้เก็บได้นาน เช่นทุเรียนกวน ทุเรียนทอด ทุเรียนเชื่อม เก็บได้นานเป็นปี  เมล็ดทุเรียนก้สามารถนำมาทำเป้นอาหารได้เช่นกันนะคะ นำไปคั่วหอมเหมือนเกาลัด หรือนึงแกะกินเนื้อเมล็ดมันอร่อยกินเพลิน  ส่วนดอกกับใบก็ใช้นำมาปรุงอาหารได้ จะแกง ต้ม หรือทำห่อหมก ก็อร่อยมีประโยนช์  ประโยชน์ทั้งต้น ขนาดเปลือกยังสามารถนำมาทำเป็นปุ๋ย ทำให้เกิดเป็นปุ๋ยชีวภาพได้ จะนำมาทำเป็นถาดกระดาษ หรือเผาทำถ่านอัดก้อน ก็ทำได้หลากหลาย

ข้อควรระวังในการกินทุเรียน

ข้อควรระวังก็มีมาก กินทุเรียนสุกเยอะก็อาจจะเป็นร้อนใน  ทุเรียน เป็น ผลไม้ ที่มีน้ำตาลเยอะ ความหวานของทุเรียนก็เสี่ยงกับคนเป็นเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคความดันสูง ไม่ควรกินเยอะ อาจส่งผลต่อร่างกาย เสี่ยงมากๆ  พลังงานที่ได้รับจากการกินทุเรียน คิดเป็น 100กรัม พลังงานที่ได้รับ 130-200กิโลแคลอรี่  กินทุเรียน1เม็ดใหญ่ก็เหมือนกินข้าว 2ทัพพีใหญ่ ยิ่งถ้ากินเยอะ แคลก็สูงตามปริมาณที่กิน และก็ห้ามกินทุเรียนกับเหล้า เบียร์ แอลกฮอล์ เพื่ออาจส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ เกิดอาการร้อนใน กินร่วมกับแอลกฮอล์ก็จะเมาไว บางรายอาจจะมีอาการหมดสติ และช่วยเหลือไม่ทันเพราะคนรอบข้างคิดว่าเมา อาจจะส่งผลต่อชีวิต แต่ถ้ากินทุเรียนในปริมาณที่พอเหมาะ มีผลวิจัยออกมาให้อ่านว่า ช่วยบำรุงหัวใจ เนื้อทุเรียนมีไขมันดี และมีโปรตีน กากอาหารสูงมีส่วนช่วยเรื่องระบบขับถ่าย แต่จะกินมากไม่ได้ร้อนท้อง

วันนี้เราจะเอาสายพันธุ์และรสชาติมารีวิวให้ฟังนะคะ

ทุเรียนพันธุ์ก้านยาว มีเนื้อสีเหลือง สด เนื้อเนียน ละเอียด  กลิ่นไม่แรงเท่าหมอนทอง รสชาติ หวานมัน รสกลมกล่อมมากๆ กินง่าย กลิ่นหอม เหมาะกับคนที่หัดกิน และคนที่ไม่ชอบกินทุเรียนกลิ่นแรง ต้องเลือกก้านยาว

ทุเรียนพันธุ์กบชายน้ำ เนื้อสีเหลืองทอง เนื้อแห้ง เนื้อเหนียว เนื้อเนียนละมุน เวลากินละลายในปาก มาก รสชาติ หวานมันกลมกล่อม กลิ่นหอมละมุนชวนกิน กินแล้วเลอไม่มีกลิ่น กลิ่นทุเรียนหอมเหมือนดอกไม้ ราคาแพงที่สุดในพี่น้องทุเรียน ลูกละ1แสน เลยต้องจองข้ามปีถึงจะได้กิน ลูกที่แพง คือลูกเดียวบนต้นที่ใหญ่ที่สุดสมบูรณ์ที่สุด เชื่อกันว่ามีเทวดา คอยดูแล ลูกทุเรียนลูกนั้นอยู่

ทุเรียนพันธุ์ภูเขาไฟ เนื้อสีเหลืองอ่อน สีนวลทอง เนื้อนุ่มละมุน  น้ำเยอะ รสชาติ หวานมันปานกลาง กลิ่นหอมไม่เหม็น คนไม่กินทุเรียนต้องหัดกิน ทุเรียนภูเขาไฟ ความพิเศษของทุเรียนภูเขาไฟ ปลูกที่พื้นที่ภูเขาไฟเก่าทำให้ต้นทุเรียนได้แร่ธาตุสมบูรณ์ ออกผลได้ใหญ่และได้พูสวยงาม ขายได้ราคา บางลูก จะค่อนข้างดำ ปลูกมากแถวภาคอีสาน

ทุเรียนพันธุ์พวงมณี  เนื้อสีเหลือง ออกส้มๆ เนื้อค่อนข้างแห้ง ชวนหลงไหลน่ากิน มาก รสชาติ หวานมากๆ เหมาะกับคนชอบความหวาน กลิ่นค่อนข้างแรง ถ้าสุกมาก

ทุเรียนพันธุ์นกหยิบ สีเนื้อเหลืองสวยมาก สีเหลืองนวล มีเนื้อค่อนข้างแห้ง มีเส้นใยนุ่มๆในพูทุเรียน สัมผัสถึงเส้นใยเวลาทาน รสชาติ หวานมันกำลังดี ออกมันแต่ไม่มันนม กลิ่นไม่แรง ทานง่าย

ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เนื้อสีเหลืองทอง เนื้อเนียน รสชาติ ถ้าสุกกรอบ แบบกรอบนอกนุ่มใน ก็จะได้รสชาติ หวานมากกว่ามัน อร่อยหวานน้อยกำลังดี กรอบง่ายกลิ่นไม่แรง กินง่าย กินได้แบบไม่มีเบื่อ แต่ถ้าสุกจัดเนื้อนิ่ม จะออกรสหวาน เนื้อนิ่มละมุน หอมเตะจมูก เวลากินให้อารมณ์ละลายในปาก แต่ถ้าสุกมากเกินไปจะติดขม กินแล้วไม่อร่อยต้องเลือกที่ดีสุกเกินไป เมนูขนมยอดฮิต ก็คือ ข้าวเหนียวทุเรียน ต้องเป็นข้าวเหนียวมูน

ทุเรียนพันธุ์ชะนี เนื้อมีความเหนียว แต่เนื้อเนียนไม่เป็นผิวหยาบ รสชาติ รสออกหวานจัด แต่ออกรสมันมากๆ กลิ่นหอมกำลังดี ต้องกินตอนสุกไม่มากนะคะ กลิ่นจะไม่แรง

ทุเรียนพันธุ์กระดุมทอง มีสีเนื้อเหลืองเข้มจัด เนื้อค่อนข้างแห้ง เหนียวแต่ไม่มาก  รสชาติ รสชาติหวานมัน ออกแนวมันอย่างเดียวเหมาะกับคนที่ไม่ชอบกินหวาน

ทุเรียนพันธุ์หลงลับแล เนื้อของหลงลับแล มีเนื้อสีเหลืองอ่อน  เนื้อค่อนข้างแห้ง มีเส้นใยในเนื้อน้อยมาก  แต่นุ่มเหมือนกินชีสเค้ก กลิ่นหอมมาก เหมือนกลิ่นของดอกไม้อ่อนๆ รสชาติหวานมัน ออกรสนม

ฤดูกาลทุเรียนแต่ละสายพันธุ์ก็อาจจะเก็บขายไม่พร้อมกัน  แล้วแต่ภูมิภาค มีหลักๆคือ ทุเรียนก่อนฤดุกาล จะเป็นของทุเรียนระยอง กับทุเรียนจันทบุรี  ส่วนทุเรียนตามฤดูการ เป็นทุเรียนมาจากภาคใต้ และทุเรียนจากภาคอีสาน แต่ก็มีทุเรียนให้สั่งทานได้เกือบทั้งปี

ทุเรียนก่อนฤดูกาล ผลผลิตจะออกเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน

ทุเรียนตามฤดูกาล จะออกในเดือน พฤษภาคม-มิถุนายน

ช่วงที่เป็นหน้าทุเรียน ต้องทำใจยังไงในการไม่ซื้อได้บ้างคะ หลงรักกลิ่นและความอร่อยหวานมันกลมกล่อมของ คาสิโน ยอมอ่อนกันไปตามๆกัน เพราะอดใจไม่ได้ บางคนกินแทนข้าวเลยนะคะ แต่ทุกคนก็ต้องระวังนะคะ อย่ากินเยอะเดี๋ยวเป็นร้อนในและไม่สบายท้องได้ ขอบคุณที่อ่านบทความนี้จนจบนะคะ Thank You😊 I Love Durian

ขอบคุณบทความคุณภาพจาก Allforbet