ประโยชน์ของอะโวคาโด (Avocado) ที่สายรักสุขภาพรู้แล้วต้องอึ้ง

มารู้จักต้นกำเนิดของอโวคาโดแบบเจาะลึก

ต้นกำเนิดของเจ้าอะโวคาโด เป็นผลไม้พื้นเมืองของประเทศ Mexico ที่เดินไปไหนก็เจอได้ง่ายๆกับต้นอะโวคาโดของประเทศ แทบจะปลูกไว้ทุกบ้านเหมือนต้นมะม่วงของไทย ถูกนำมาปลูกครั้งแรก ในจังหวัดน่าน ก่อนจะขยายต้นกล้าอะโวคาโดไปปลูกประเทศไทย ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Persea Americana Mill เป็นพืชยืนต้นในกลุ่มตอบเชย  อะโวคาโด เป็นไม้ผล และเป็นไม้ยืนต้น ต้นโตได้มากสุด 7-20เมตร เป็นไม้เนื้อเปราะหักง่าย ต้นและผลมีลักษณะ ขรุขระ

อะโวคาโดผลไม้ที่มีคุณประโยชน์เยอะ รสชาติดี  หวานมัน หอม อร่อย ด้วยความที่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อเป็นเนยทำให้ทานง่ายลื่นคอ มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากในกลุ่มของการอาหาร จัดเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีต่อร่างกาย  ได้รับความนิยมทานในแถบประเทศยุโรป อเมริกา และแพร่ขยายไปทั่วโลก และเข้ามาเป็นที่นิยมในโซนเอเซีย จีน ไทย  แต่ก่อนที่กว่าจะได้ทานต้องนำเข้า ทำให้ราคาค่อนข้างสูงมาก ช่วงนั้นใครที่ซื้อทานได้ถือว่าใจคุณได้ทานของนอก ราคาตอนนั้นอยู่ที่สายพันธุ์ ราคาแพงสุดขายอยู่เป็นลูกที่390เลยในช่วง7-8ปีก่อน อโวคาโดมีหลากหลายสายพันธุ์และแต่ละตัวก็มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ผลของต้นอะโวคาโด แต่ละสายพันธุ์จะมีรูปร่างหรือลักษณะต่างกัน ของแต่ละพันธุ์ เช่น ผลรูปไข่ ผลกลม ผลยาวแบบมะเขือยาวของไทย  สีของผลจะเป็นสีเขียว ออกเหลืองเล็กน้อย และบางสายพันธุ์จะมีสีเขียวปนสีม่วง ผลมีความขรุขระเป็นบางสายพันธุ์ สีของเนื้ออะโวคาโด เนื้อผลจะเป็นเนื้อเนย สีเหลืองอ่อน จนถึงเหลืองเข้ม

การรับประทาน ดูจากสีของเปลือกและความนิ่มของผล จะรู้ว่าสุกพร้อมทานหรือเปล่า ถ้าชอบนิ่มก็แค่เอานิ้วกดเบาๆเพราะเช็คว่าสุกหรือยัง ถ้ายังแข็งอยู่ก็หน่อยถึงจะพร้อมให้ทานแบบอร่อย สามารถทำออกมาเป็นเมนูสุขภาพได้หลากหลาย  ทานสดๆไม่ใส่อะไรเลย หรือจะใส่น้ำผึ้งเพิ่มความอร่อย หอมมันก็แล้วแต่ความชอบ 

สำหรับสายลดน้ำหนัก อะโวคาโดเป็นตัวเลือกแรกที่ปังที่่สุด

สำหรับสายลดน้ำหนัก อะโวคาโดเป็นตัวเลือกแรกที่จะอยู่ในมื้ออาหารคุมน้ำหนัก รักษารูปร่างของสาวๆ หรือหนุ่มๆที่ต้องการไขมันดี มีโฟเลตสูง เป็นเจ้าผลไม้มหัสจรรย์  และยังทำได้มากกว่าทาน ประโยชน์ของอะโวคาโด สามารถนำมาเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า และเส้นผมได้ด้วย เพียงเอามาพอกหน้าหรือหมักผม เพิ่มความกระจ่างใส่ไร้จุดด่างดำให้ผิวหน้าได้ด้วยวิตามินผิวที่อัดแน่นอยู่ในเนื้ออะโวคาโด ช่วยล็อกผิวให้ความชุ่มชื้น ต้านริ้วรอยบนใบหน้า

ถ้าทำเป็นของคาว ก็มีเมนูที่นิยมมาแนะนำ ที่ทำทานและอร่อย

สลัดผักอะโวคาโด

สลัดอกไก่+อะโวคาโด

เนื้อย่าง+อะโวคาโด บด+โรยพริกไทย

เครื่องดื่มอะโวคาโด ฉบับฉันยอมอ้วน

อะโวคาโดปั่น+กล้วย+ผลไม่อื่นๆตามชอบ

อะโวคาโดปั่น+น้ำผึ้ง

มาดูกันว่าในไทยมีกี่สายพันที่สามารถหาทานกันได้และเป็นที่นิยม ในไทย

สายพันธุ์แอสส์ Hass เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกขายในไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย หวานมันเป็นอะโวคาโดพันธุ์ดี พันธุ์แอสส์เป็นพันธุ์ที่ต้องปลูกในที่สูง นิยมปลูกในภาคเหนือ และในบางจังหวัดของภาคอีสานก็สามารถปลูกได้ แต่ในภาคใต้ยังไม่แนะนำเพราะปลูกแล้วไม่ออกลูกออกผลให้เก็บเลยเพราะอโวคาโดพันธุ์นี้ไม่ชอบพื้นที่ต่ำ

สายพันธุ์ Booth-7 มีผลเปลือกหนา ขรุขระเล็กน้อย มีเนื้อสีเหลืองทอง ลูกกลมมีขนาดใหญ่ ผลหนึ่งหนักได้ถึง600-800กรัม มีไขมันดี6-17%ในเนื้อ ผลผลิตจะเก็บเกี่ยวพร้อมทานในช่วงเดือนกันยายน ช่วงปลายปีผลจะออกเยอะตามฤดูกาลทำให้ราคาถูกหาทานง่าย นิยมปลูกในที่สูงเช่นภาคเหนือของไทย ตอนนี้คนไทยปลูกอะโวคาโดส่งออกนอกแล้ว เพราะผลผลิตออกมามีคุณภาพ ลูกใหญ่คัดเกรดส่งออกจีน อเมริกาได้เพราะรสชาติ สายพันธุ์นี้ไม่ติดขมเหมือนของต่างประเทศ อาจจะชอบดินของไทยมากกว่า เกษตรกรหันมาลงทุนปลูกอโวคาโดกันมากขึ้นในไทยและพันธุ์บูธเป็นอีก1สายพันธุ์ที่เกษตรกรเลือกปลูกในพื้นที่สูงราคาต้นกล้าของต้นอโวคาโด สายพันธุ์บูธ อยู่ที่ 300-600บาทตามขนาดของต้น

สายพันธุ์ปีเตอร์สัน (Peterson)  มีผลค่อนข้างกลมมาก ลูกเล็กถึงกลาง ไม่ใหญ่เท่าบูธ  หนักสูงสุด 300-400 กรัม เนื้อมีสีเหลืองอ่อน อมสีเขียว รสชาติหวานมันไม่หวานมาก เนื้อละเอียด มีผลผลิตในช่วง กรกฎาคม ได้รับความนิยมในการปลูกเช่นกันเพราะปลูกง่ายโตไวได้ทุกพื้นที่ ชาวส่วนก็เลือกพันธุ์นี้เข้ามาปลูกเหมือนกันคู่กับสายพันธุ์บูธ

สายพันธุ์เฟอร์เออเต่( Fuerte)ผลกลมเล็กที่สุดในสายพันธุ์อะโวคาโดกลม  ผิวของผลขรุขระเล็กน้อย เนื้อมีสีเหลืองปนครีม สีน่าทานมาก หนักสูงสุดอยู่ที่ 100-400 กรัม เป็นอโสคาโดสายพันธุ์ที่ให้ลูกกลมเล็กที่สุด รสดี มีผลผลิตช่วง ตุลาคม  อ่อนแอต่อโรคทางพืชต้องดูแลมากเป็นพิเศษ  เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมรองลงมาจากพัน บูธ7   เห็นพันธุ์นี้วางขายในห้างเยอะมากเพราะด้วยราคาและขนาดเล็กทำให้คนมีกำลังซื้อเข้าถึง โลละไม่ถึง100บาทเหมือนพันธุ์อื่น

สายพันธุ์บัคคาเนีย(buccanear)

มีผลรูปไข่ ลูกสีเขียวเข้ม ผิวขรุขระมาก เนื้อข้างในสีเหลืองเข้ม รสชาติมันอร่อย เนื้อละเอียด เนื้ออโวคาโดค่อนข้างเหนียวมัน ผลหนักได้มากถึง 700กรัม ออกผลผลิตช่วงเดือน กรกฎาคม ของทุกปี หาซื้อได้ตามเน็ตทั่วไปแค่พิมชื่อสายพันธุ์ที่ต้องการ ตามช่องทางFB ,IG,Google

จะสายพันธุ์ไหนก็ถูกปากสายลดน้ำหนัก อยากรู้แต่ละสายพันธุ์รสชาติเป็นยังไงก็อย่าลืมหาไม่ลองทานกันนะคะ

รสชาติของอะโวคาโด ทำเอาหลายๆคนยกให้เป็นผลไม้ในดวงใจ ราคาของอะโวคาโดจะถูกหรือแพงแล้วแต่ฤดูนั้นๆ ถ้าเป็นหน้าของอโวคาโดราคาก็จะถูกมากๆ

เกษตรยุคใหม่ ก้าวให้ทัน อะโวคาโด และ คาสิโนออนไลน์ สร้างกำไรและรายได้ให้เกษตรกรชาวสวนได้มาก และยังตีตลาดส่งออกได้แล้ว ถือว่าคนไทยพัฒนาด้านการเพาะปลูกพืชพันธุ์ใหม่ๆได้เก่งมาก สำหรับใครที่ได้อ่านบทความนี้ อยากจะมีรายได้เสริมก็ลองศึกษาสายพันธุ์อโวคาโดและการดูแลเพิ่มเติมแล้วลงมือ ลงแรง และลงทุนปลูกได้เลย ใช้เวลาในการรอเก็บเกี่ยวผลผลิตแค่3-4ปีเองสำหรับต้นกล้า แต่ถ้าเป็นไม้ตัดชำใช้เวลาแค่2ปีก็ออกผลผลิตให้เก็บขายแล้ว  หวังว่าบความของเราจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน

บทความโดย Allforbet.com